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游离小说网 > 诗歌散文 > amy00001文集作者:amy00001

书号:1624 时间:2013/12/26 字数:1695

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　　在四川，小吃很多，什么担担面、钟⽔饺、夫

肺片、酸辣粉…，太多了，没办法一样样列举，总之，如果你喜

的话，到小吃店去，总能找到你喜

的东西。

　　读书的时候，常常被称做“五香嘴”意思就是比较贪吃、比较爱吃零食的那类人。那时候在山城，周末的时候，总是约上几个朋友，到解放碑的“好吃街”几乎可以从头吃到尾，一家家进去，一家家品尝，总空着肚子进去，回来大都是

耝肚圆。

　　而小吃店的东西，总是小小的碗，无论是什么东西，量都很少，不会让你一下子就填

了，这样才可以每家都尝那么一下。小吃就是这样，就象点心，不会一下子让你吃

，吃的就是个味，让你吃了还想要。

　　曾经有位北方的朋友，对着那小小的碗，很不理解，说四川的老板也真是够黑的，一碗担担面，一下子就没了，要个十碗八碗也不一定吃得

，价格还不便宜。

　　到‮京北‬进修的⽇子里，饮食真的不习惯，即使后来可以接受了，哪里有家乡的东西好吃！所以，老乡在一起，经常谈论家乡的美味，无论是大餐，还是小吃，即使吃不到，想象也可以打精神牙祭。

　　某一天，和朋友逛街，在王府井一带，居然发现了一家小吃店，招牌居然是“成都小吃”那当然是不能错过的，逛累了，自然的往里一坐。

　　看看环境装修得很不错，古⾊古香，不失典雅，大概老板有意要突出四川的特点来，服务‮姐小‬们青一⾊的娇小玲珑，个头大概齐齐的都在1。5米左右，看来老板很费了点工夫，一般的店，要求的⾝⾼大概都是1。6米以上，个头矮的往往自己都没有有份，没关系，长成这样矮小，到这里一定

。我们也暗自在调侃，是不是也可以在这里来打工，我们看起来和她们个头差不多，换上⾐服就可以工作了（笑）

　　看看菜单，大都是平时看到的东西，看来老板也是四川的了，口味也应该正宗吧，虽然里面有些北方的大饼什么的，我们想，⼊乡随俗吧，这里又不是光针对四川人开的，而是针对喜

四川饮食的人们，而在北方大地上，自然要照顾当地‮民人‬的口味了。

　　按我们在四川的习惯，我点了碗酸辣粉，再要一碗川北凉粉，那朋友点了碗⽪蛋粥，再要了一份凉面，心里想着如果口味好的话，再要点什么。

　　好久没吃那酸酸的、****辣的粉了，辣得浑⾝冒汗，可心里舒服；还有那川北凉粉，上好的凉粉，红亮亮的油，有点微微的酸、微微的甜、微微的辣，还有那凉丝丝的感觉，很慡。心里想着那滋味，真美。

　　可是，等到漂亮的‮姐小‬为我们端来小吃，我们狐疑的瞪大了眼。

　　这一大海碗的东西，也叫小吃么？

　　四川的小吃，每份的量都不会太多，碗也小小的，要吃

的话，往往一个人可以要几份东西。而端上来那一大海碗酸辣粉，⾜⾜够我们两人吃，看着都已经

了，吃起来，唉--唉，真是一个地方一个味！完全不是四川地道的口味，虽然也叫酸辣粉，即不酸，也不辣，简直就是煮粉条。大概想到这里还有四川人吧，桌上专门放了个醋瓶子和一罐红红的辣椒油，不够味就自己动手加吧，我和朋友七手八脚的开始往自己的碗里放辣椒，整整大半罐辣椒，让我们全倒进了碗里，看得那服务‮姐小‬都瞪着眼，可是，还是没什么辣味，大概北方的辣椒也不会有辣味了。其他的东西，味道--唉！要是在四川，无论那家小店，味道也不会差到哪里去！只可惜点了那么多东西，简直是浪费。

　　我开始理解那位来四川读书的北方朋友了，原来北方的小吃是这样的！难怪他说四川的老板心黑，他老是吃不

了。一直都说北方人很实在，在这小吃端上来时，才体会他的心情了。

　　突然明⽩，在什么地方旅游，千万不要去梦想吃什么地道的家乡菜了，那都是被当地的风味熏过了、变了味的东西。要想吃得舒服，还是应当去寻找当地的特⾊的饮食，保证会让你満意，即使不合口味，也吃的是正宗的味道。

　　如果没有去过四川，或许吃这样的小吃，还是很有点特⾊，起码名字看起来还是四川小吃。但是，我想，如果到了四川，吃过正宗的小吃，一定会更喜

，而且永远不会忘记的。　wwＷ.ulＩｘs.cOｍ　